بغرير

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر: نستخدم نفس الكأس

3 كؤوس سميد ناعم/رقيق
3 كؤؤس ماء معدني غازي
1 كأس ماء دافئ

 كيس خميرة الحلويات(8غ) / بيكينغ باودر
بيضة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
في إناء نضع السميد الناعم و البيض و الملح و نوعي الخميرة 

نضيف الماء الغازي و الماء الدافئ و نخلط 

نضع المزيج (على دفعات) في الخلاط الكهربائي و يطحن جيدا

يغطى ليرتاح مدة ربع ساعة 

نسخن مقلاة غير لاصقة على نار معتدلة ، نخلط العجين و نفرغ مقدار مغرفة في المقلاة ، نسوي الوجه بواسطة ظهر المغرفة ويترك لينضح (من جهة واحدة) بحيث تتشكل ثقب على الوجه و يجف العجين ثم نزيله من المقلاة و يوضع في منديل ونكرر العملية حتى نهاية الخليط

يقدم البغرير دافئا ومصحوبا بخليط من العسل و الزبدة المذابة