كريپ بالكراميل

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

  المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

  عجــــــــــــــين الكريــــــــــــــــــب

  250 غ دقيق
 1/2 لتر حليب دافئ
 3 بيضات
 ملعقة كبيرة سكر
 3ملاعق كبيرة زيت
 1 كيس سكر فانيللا

قبصة ملح

 

صلصة الكراميــــــــــــــــــــــــــــل

  كأس سكر- 150غ
قطعة زبدة
4 ملاعق كبيرة قشدة طرية

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة 

عجــــــــــــــين الكريــــــــــــــــــب

نضع المقادير في الخلاط الكهربائي و نخلط جيدا
نسخن مقلاة و ندهنها بقليل من الزبدة و نفرغ فيها مغرفة من العجين و نحمره من الجهتين على نار هادئة

صلصة الكراميــــــــــــــــــــــــــــل

 في إناء نضع السكر على نار هادئة و نحرك باستمرار حتى يذوب و نحصل على لون ذهبي

بعيدا عن النار نضيف الزبدة و نخلط جيدا

نضيف القشدة الطرية ونمزج جيدا مع الانتباه للبخار

 

بريوش شينوا بالكريم باتيسيير و حبيبات الشوكولا

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
300غ دقيق
بيضة واحدة
60غ سكر
60غ زبدة مذابة
كيس سكر ڤانيليا
كيس خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة خبز
حليب دافئ للعجن
الــــــــــــحـــــــــشـــــــــــــــوة
كريم باتيسيير(الكاسترد
حبيبات الشوكولاتة
مربى المشمش

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
نخلط المقادير مع إضافة الحليب تدريجيا.. نعجن جيدا حتى الحصول على عجين لين نغطيه و نتركه يختمر لمدة ساعة

  نبسط العجينة و نحاول إعطائها شكل مستطيل ، نغطيها بطبقة من كريم باتيسيير(الكاسترد)و نرش حبيبات الشوكولاتة

  نلف العجينة حول نفسها و نقطعها إلى دوائر

  نرص الدوائر في قالب مدهون بالزبدة ونتركها نختمر لمدة ساعة

  ندهن الفطيرة بصفار بيضة مخلوط بقليل من قهوة سريعة الذوبان و نخبزها في فرن ساخن

بمجرد خروجها من الفرن ندهنها بمربى المشمش