بان كيك

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المقــــــــــــــــاديــــــــــــــــــــر

بيضتان
ربع لتر حليب دافئ
150 غ دقيق
كيس خميرة الحلويات(8غ) / بيكينغ باودر
كيس سكر ڤانيليا
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سكر
برش برتقالة
قبصة ملح
قليل من خميرة الخبز

الطــــــــريـــــــــــــــــــقـــــــــة

نضع المقادير في الخلاط الكهربائي و نخلط جيدا

نسخن مقلاة غير لاصقة ثم نفرغ فيها مغرفة من العجين ونسوي الوجه بواسطة ظهر المغرفة و بمجرد تكون فقاعات على سطح الفطيرة نقلبها و نتركها تتحمر من الجهة الثانية 

( البان كيك عادة يكون سميكا لكن شخصيا أفضله رقيق )

يقدم البان كيك دافئا ومصحوبا بخليط من العسل و الزبدة المذابة 

مشروب دان آب Dan'up

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

وصفة رائعة مأخوذة من مدونة أم خليل و آدم

( La recette en français ici )

المقــــــــــــــــاديــــــــــــــــــــر

لتر حليب
2 ياغورت (زبادي) بنكهة حسب الذوق
3 أكياس حليب بودرة / سعة الكيس الواحد 65غ
4 كؤوس صغيرة سكر أو حسب الذوق
2 لتر من الماء

الطــــــــريـــــــــــــــــــقـــــــــة

في قدر نضع السكر و لتر واحد من الماء و نضعه على نار هادئة حتى يسخن الماء و يذوب السكر

في الخلاط الكهربائي نضع الحليب السائل و الحليب بودرة و الياغورت (الزبادي) و نخلط جيدا ثم نفرغ الخليط في طنجرة ضغط

نضيف لتر من ماء بارد  

ثم الماء الساخن مع السكر

نحرك ثم نغلق الطنجرة جيدا و نلفها في غطاء ساخن و نتركها ليلة كاملة 

في اليوم الموالي نفتح الطنجرة ، سنجد أن الخليط أصبح ثقيلا ، نقوم بتحريكه جيدا بواسطة مضرب سلك يدوي حتى نحصل على خليط ناعم ثم نفرغه في قنينات زجاجية و نضعه في الثلاجة ليبرد و يقدم