سابلي بكاوكاو / الفول السوداني

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

( La recette en français ici )
 

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

125غ زبدة
125غ سكر
بيضة
300غ كاوكاو (فول سوداني) محمص و مقشر و مطحون
نصف كأس صغير زيت / 50 مل
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات / بيكينغ باودر
دقيق حسب الخليط

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

نمزج الزبدة و السكر

نضيف الزيت و البيضة

نضيف كاوكاو / الفول السوداني

في الأخير نضيف الخميرة و الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين لين

بواسطة شوبك (مدلك) نمدد العجين بين قطعتي بلاستيك و نقطع شكلا حسب الرغبة ثم يخبز في فرن ساخن

 نلصق كل قطعتي بسكويت بشوكولا سوداء مذابة

ثم يدهن الوجه بالشوكولا و يرش بجوز هند مبشور

   

حلوى بالباسطا و الشوكولا

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

250 غ زبدة
كأس صغير سكر/ 90غ
كأس صغير زيت/ 100 مل
قبصة ملح
4 أصفر بيض مسلوق
الدقيق حسب الخليط
شوكولاته سوداء مذابة
ڭوفريت / باسطا

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

نمزج الزبدة مع السكر و أصفر البيض

نضيف الزيت

نضيف الطحين شيئا فشيئا حتى الحصول على عجين لين  

نشكل كويرات صغيرة ونخبزها في فرن ساخن 

نبرش الڭوفريت 

نغطس الكويرات في شوكولا سوداء مذابة ثم نمررها في الڭوفريت

حلوى ريشبوند

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

( La recette en français ici )

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

العجيـــن هنــــــــا
مربى المشمش
ماء زهر
جوز هند مبشور / الكوك

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

بواسطة شوبك (مدلك) نمدد العجين بين قطعتي بلاستيك و نقطعه إلى دوائر ثم تخبز في فرن ساخن

نسخن مقدارا من مربى المشمش مع قليل من ماء الزهر و نلصق به كل قطعتين 

ثم تغطس في المربى و نمررها في جوز الهند

سابلي حلزوني

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

 5 بيضات
250 مل زيت
250 غ سكر
 ظرفان خميرة الحلويات (بيكينغ باودر) / الظرف الواحد= 8غ
قبصة ملح
برش برتقالة

ملعقتان كبيرتان بودرة كاكاو مر
دقيق حسب الخليط

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

  في إناء، نمزج البيض مع السكر و برش البرتقال

نضيف الزيت و نخلط

نضيف الخميرة و الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين لين و غير ملتصق بالأيدي

نقسم العجين إلى قسمين : قسم نتركه أبيض و قسم نضيف إليه بودرة الكاكاو
نمدد كرة من العجينة البيضاء و كرة من عجينة الكاكاو (كل واحدة على حدة ) ثم نضع واحدة فوق الأخرى

نلفها ثم نغلفها ببلاستيك غذائي و ندخلها للمجمد لمدة ساعة 

نقطعها و نرصها على صفيحة مدهونة بالزيت و ندخلها لفرن ساخن

 

أصابع بالشوكولا

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

3 بيضات
250 غ زبدة مارڭارين
250 غ سكر
كأس زيت / 150 مل
ظرفان خميرة الحلويات (بيكينغ باودر) / الظرف الواحد=8غ
1 ظرف سكر ڤانيليا
دقيق حسب الخليط
مربى المشمش
ماء زهر
شوكولاتة سوداء مذابة

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

نمزج السكر و الڤانيليا و الزبدة   

نضيف البيض و الزيت

ثم الخميرة و الدقيق حتى نحصل على عجين رطب و لين

على صفيحة فرن و بواسطة جيب حلواني أو "بوق" نقوم بتشكيل أصابع ذات نفس المقاس ثم ندخلها للفرن ، ويجب الحرص على عدم الإكثار من كمية الدقيق حتى نتمكن من إخراج العجين من البوق بسهولة

نسخن مقدارا من مربى المشمش مع قليل من ماء الزهر و نلصق به كل قطعتين ثم نغمس الطرفين في شوكولا سوداء مذابة