صينية الدجاج بالبصل و البطاطس

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

 المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

قطع دجاج
بطاطا مقشرة و مقطعة دوائر
بصل مقطع شرائح

بصلة صغيرة مفرومة
ملح / فلفل أسود / قرفة / كركم (خرقوم) /فلفل أحمر حلو و حار /توابل الدجاج
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
ملعقتان كبيرتان عصير الحامض
ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس مفرومين

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

 في إناء نضع البصل و التوابل المذكورة و نضيف قطع الدجاج ، نخلط جيدا و يترك جانبا لمدة ساعة على الأقل 

نتبل البصل بقليل من الملح ، فلفل أسود و كركم و نضعه في صينية فرن ، نضيف طبقة من البطاطس و نرش الملح و الفلفل الأسود

  نرص قطع الدجاج على البطاطس و نضيف كاس صغير من الماء و ملعقة كبيرة من الزيت

نغطي الصينية بورق الألومينيوم و ندخلها لفرن ساخن وقبل الطهي التام نرفع ورق الألومينيوم كي تتحمر قطع الدجاج

 

كاسات الفراولة

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
200 سل قشدة طرية
200 غ جبن ناعم
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
أصابع البسكويت
شراب حسب الذوق
فراولة مقطعة مكعبات

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
في إناء نخفق القشدة الطرية مع السكر حتى نحصل على شانتيي
في إناء آخر نخفق الجبنة حتى تصبح ناعمة و نخلطها بالشانتيي 

نغمس قطع البسكويت في الشراب و نضعها في كأس التقديم ، نضيف طبقة من قطع الفراولة ثم طبقة من الكريمة ، نكرر العملية لكن بدون بسكويت و ندخل الكاسات للثلاجة

بتي بان لذييذ

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الوصفة مأخوذة من مدونة الصديقة روقية
رابط الوصفة الأصلية هنا

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

500غ دقيق
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة
كيس سكر ڤانيليا
كيس خميرة الحلويات / 8غ
بيضة واحدة
ملح
5 ملاعق كبيرة سكر
حليب دافئ للعجن

الــــــــــــحـــــــــشـــــــــــــــوة
كريم باتيسيير/الكاسترد
قطع شوكولاتة

 الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
نخلط المقادير مع إضافة الحليب تدريجيا.. نعجن جيدا حتى الحصول على عجين لين 

  نشكل كويرات متوسطة الحجم و نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة

  على سطح عمل مدهون بالزيت نمدد كرة العجين مع دهنها بسخاء بزبدة مذابة و نجمع الأطراف للحصول على مربع  

 نكرر العملية بالنسة للكرات المتبقية و نتركها ترتاح ربع ساعة

نمدد المربع الأول و نقسمه إلى قسمين ثم نضع مقدار ملعقة من الكريم باتيسيير و قطعة شوكولاتة و نلف العجين

نضع البتي بان في صفيحة فرن مغطاة بورق الخبز و نتركها تختمر ساعة ونصف أو أكثر ثم تدهن بأصفر بيض مخلوط بقليل من القهوة و تخبز في فرن متوسط الحرارة

 

خلية نحل مالحة

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

طريقة العجين هنا

الـــــحــــــشـــــــوة

2حبات بصل شرائح
1 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
2 حبات طماطم مقشرة و مقطعة مكعبات
علبة تونة
ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
3 ملاعق زيت
ملح / فلفل أسود / فلفل أحمر / كركم
شرائح الجبن
أصفر بيضة للدهن
حبات سمسم

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

في مقلاة نضع البصل و الفلفل والزيت و التوابل و الكزبرة و البقدونس ونترك الكل يتحمر 

  نضيف الطماطم و نغطي المقلاة و نترك المكونات تنضج حتى تجف من الماء و نضع الخليط جانبا

بعد أن يبرد نضيف إليه علبة التونة

 بعد أن يختمر العجين ندلكه مرة أخرى لإخراج الهواء و نقسمه إلى كرات صغيرة ،نضع ملعقة كبيرة من الحشوة و قطعة جبن وسط كل كرة ثم نغلقها جيدا

نرص الكرات في قالب فرن مدهون بالزيت و نتركها تختمر لمدة 20 دقيقة

ندهن الكرات بأصفر البيض و نرش بحبات السمسم ثم نخبزها في فرن متوسط الحرارة