كويرات السردين مقلية

بسم الله الرحمان الرحيم

 

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته 

المـــــــــقـــــــــــــاديــــــــــــــر

ربع كيلو سمك سردين مطحون
نصف حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
نصف حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
نصف حبة بطاطس مبشورة
نصف حبة جزر مبشورة
ثلاث فصوص ثوم مفرومين
ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس
ملح / خرقوم (كركم) / فلفل أسود / فلفل أحمر حلو / فلفل أحمر حار / كمون

الــــــــطــــــــــريــــــــــقــــــــة
نخلط العناصر جيدا ثم توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

نشكل أقراص (رفيعة أو سميكة حسب ذوقكم) نمررها في الدقيق ثم تقلى في حمام زيت ساخن