jeudi 16 août 2012

سابلي ديامون بالفواكه المعسلة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سابلي رآائع من وصفات صديقتي خديجة - ناني73 


المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
250 غ زبدة لينة
180 غ سكر ناعم
بيضتان
4 ملاعق كبيرة زيت
1 كيس سكر ڤانيللا
نصف ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
علبة فواكه معسلة (120 غ
قبصة ملح
دقيق حسب الخليط

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
نمزج الزبدة و السكر 
نضيف الزيت و البيض و الڤانيللا ثم الفواكه المعسلة
أخيرا نضيف الدقيق و الخميرة و قبصة الملح حتى نحصل على عجين لين و أملس
نشكل قضبانا نلفها في بلاستيك غذائي ثم ندخلها للمجمد لمدة نصف ساعة أو أكثر

نمرر القضبان في خليط من السكر و سكر ڤانيلا ثم نقطع دوائر نرصها في صفيحة مدهونة بالزيت أو مغلفة بورق الزبدة و ندخلها لفرن ساخن حتى تتحمر
 

mercredi 15 août 2012

سابلي بالشوكولا و اللوز

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
 المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
العجين هنــــــــــــا
شوكولاتة سوداء مذابة
ناپاج
لوز مقشر ومقلي و مجروش

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
نمدد العجين بواسطة شوبك (مدلك) ونقطعها على شكل قلوب ثم نخبزها

بعد أن تبرد الحلوى نلصق كل قطعتين بالشوكولاتة السوداء ، ثم نغمس نصفها في الشوكولاتة و ندهن النصف الآخر بالناپاج و نرش باللوز
 

mercredi 6 juin 2012

سوندويش بالتونة

بسم الله الرحمان الرحيم


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
  
 المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
طريقة العجين هنــــــــا
 خس
 جزر مبشور
 بصل مفروم
 تونة
 طماطم
 خيار
بيض مسلوق
 مايونيز
 خل
ملح و فلفل أسود
 
الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
بعد أن يختمر العجين نقسمه إلى كرات و نشكله كما في الصورة و نتركه يختمر لمد ساعة 
ندهن الخبز بالحليب و نرش بحبات سمسم و ندخله لفرن ساخن 
نقطع الخس ونضيف إليه المايونيز والملح و الفلفل الأسود و الخل
نفس الشي بالنسبة للجزر و البصل و التونة
نفتح الخبز ونحشيه بطبقة من الخس ثم طبقة من دوائر الطماطم و الخيار، نضيف خليط التونة و نختم بدوائر من البيض المسلوق 




lundi 4 juin 2012

كيك بالبرتقال

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
3بيضات
100 غ سكر
100 غ دقيق
100 غ زبدة لينة
قبصة ملح
1كيس خميرة كيماوية
ملعقة كبيرة قشور برتقال معسلة
كأس صغير عصير برتقال
ملعقة صغيرة سكر ناعم
الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
نخلط الزبدة مع السكر 
نضيف البيض
ثم الدقيق و الخميرة و قبصة الملح
 
وأخير قشرة البرتقال معسلة
نفرغ الخليط في قالب فرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالطحين و ندخلها لفرن ساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة


نمزج عصير البرتقال مع السكر الناعم و نضعهما على النار لبضع دقائق
بعد إخراج الكيك من الفرن نتركه يبرد قليلا ثم نفرغ فوقه الشراب المحضر

mardi 1 mai 2012

بريوش خلية النحل

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 
المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
طريقة العجين هنــــا 
الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
ندهن اليدين بالزيت و نشكل كرات صغيرة نرصها في قالب مدهون بالزبدة ونتركها نختمر لمدة ساعة 
ندهنها بصفار بيضة مخلوط بقليل من قهوة سريعة الذوبان و نخبزها في فرن ساخن
تزين حسب الذوق

mercredi 25 avril 2012

كرات الكفتة بالقرع الأخضر

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
نصف كيلو كفتة
2 حبات بصل مقطعة مكعبات
عصير 3 حبات طماطم
6 حبات قرع أخضر
4 ملاعق كبيرة زيت
ملح / فلفل أسود / كركم / فلفل أحمر / قرفة
كزبرة و بقدونس

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
في طنجرة نضع البصل و الزيت و التوابل و ملعقة كبيرة من الكزبرة و البقدونس و نحمر الكل
نتبل الكفتة بقليل من الملح والفلفل الأسود و القرفة و الكزبرة و البقدونس و نشكل منها كويرات صغيرة و نضيفها للبصل ثم نغطي الطنجرة و نتركها تطبخ 10 دقائق
في هذه الأثناء نبرش قشرة القرع الأخضر و يجوف و يغسل جيدا ، نحشي القرع بكرات الكفتة و نضعها في الطنجرة
نضيف عصير الطماطم و كاس من الماء و نتم عملية الطهي حتى يتخثر المرق