سردين محشي ومقلي

بسم الله الرحمن الرحيم

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر
شرائح سمك السردين منزوعة الشوك
دوائر من الطماطم
دوائر من الفلفل الأخضر
الـشــــــرمـــــــــــولــــــــــــــة
عصير ليمونة حامضة
قزبر و بقدونس مفرومين
ثوم مدقوق
قليل من الزيت
ملح/ فلفل أسود/ كمون /بابريكا /كركم/ هريسة

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة
نخلط مقادير الشرمولة و نغمس فيها شرائح السمك و نتركها جانبا لمدة ساعة

نضع دوائر من الطماطم و الفلفل الأخضر على شريحة السردين ونتبل بملح وفلفل أسود ثم نغطيها بشريحة أخرى كما في الصورة

نرش بالطحين و نقليها في زيت ساخن