سيڭار بالكفتة

 بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المقــــــــــــــــاديــــــــــــــــــــر

3 حبات بصل
1/2 كغ كفتة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتية
100 غ شعيرية صينية
كزبرة و بقدونس
ملح / كركم(خرقوم) / فلفل أسود
أوراق البسطيلة
جبن مبشور

الطــــــــريـــــــــــــــــــقـــــــــة

  نحمر البصل في الزيت لبضع دقائق 

 

  نضيف الكفتة و نحاول تفتيتها

  نضيف التوابل و الكزبرة و البقدونس ،نحرك و نتركها تنضج 

نرطب الشعيرية في ماء ساخن و مملح ، نتركها تتقطر ثم نقطعها و نضيفها للخليط و نتركه يبرد 

نحشو الورقة بالخليط مع قليل من الجبن و نلفها على شكل سيكار ونلصق الجزء الأخير من الورقة بخليط من الدقيق و الماء

نضع السيكار في صفيحة و ندخلها لفرن ساخن حتى تتحمر