Bavarois باڤاروا بالفراولة

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

قرص جينواز بالڤانيليا

الـــــــــــبــــــــــــــاڤـــــــــــاروا

40سل قشدة طرية
30سل فراولة مطحونة
 3أوراق جيلاتين
ملعقة كبيرة سكر

الــــــــــمــــــــرآة - نـــــــــاپــــــاج

20 سل فراولة مطحونة
ورقتان جيلاتين
ملعقة كبيرة سكر

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

الـــــــــــبــــــــــــــاڤـــــــــــارو
في إناء نخلط الفراولة المطحونة و ملعقة السكر و نضعه على النار

  نضع أوراق الجيلاتين في ماء بارد لتلين ، ثم نضيفها للفراولة بعد عصرها من الماء و نخلط حتى تذوب الجيلاتين و نترك الخليط ليبرد 

  نخفق القشدة الطرية مع ملعقة كبيرة سكر ناعم حتى نحصل على شانتيي ونمزجها مع خليط الفراولة

  نضع الجينواز في إطار و نصب الخليط فوقها وندخلها للثلاجة لمدة ليلة كاملة

الــــــــــمــــــــرآة - نـــــــــاپــــــاج

نضع الفراولة مع السكر على النار
نضع أوراق الجيلاتين في الماء لتلين ، نعصرها و نضيفها إلى الفراولة و السكر و نحرك حتى تذوب

نترك الخليط ليبرد و نصبه على وجه البافاروا و ندخل القالب مجددا للثلاجة لمدة ساعتين على الأقل

نزين حسب الذوق