غريبة البهلة

بسم الله الرحمن الرحيم 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وصفة رائعة جدا مأخوذة من السيدة نجاة من هرهورة 

المـــــــــــــقـــــــــــــاديــــــــــر

كيلو دقيق أبيض

ـ 350 غ سكر

ـ 3 أكياس خميرة الحلويات ( بيكينغ باودر) الكيس الواحد=8غ 

ـ 2 كؤوس (العنبة) زبدة مذابة / 300 مل

ـ 2 كؤوس (العنبة) زيت / 300 مل

150 غ زنجلان / سمسم محمص و مطحون

ـ 100 غ لوز محمص بقشرته و مجروش ناعم

ـ قليل من الملح

ـ نصف ملعقة صغيرة قرفة

الـــطــــــــــريــــــــــــقـــــــــــة

في إناء ، نخلط الطحين و السكر واللوز و السمسم و القرفة و الملح

 نضيف الزبدة و نمزج جيدا حتى يتشرب الخليط الزبدة ثم نضعه في كيس بلاستيكي أبيض خاص بالمطبخ و نحتفظ به ليلة كاملة 

في اليوم الموالي ، نضع الخليط في إناء العجن و نضيف إليه الزيت و الخميرة و نعجن جيدا 

نشكل كويرات و نرصها في صفيحة فرن مغلفة بورق الخبز و ندخلها لفرن ساخن و موقد من الجهة العلوية فقط حتى تتشقق ثم نشعل الجهة السفلى